Картофельный декстрозный бульон и агаризованная среда (Potato Dextrose Broth and Agar Media)

Картофельный бульон рекомендован в качестве стандартной среды, которая дает наиболее устойчивый и сильный рост дрожжей и плесени при восстановлении их из молочных продуктов. Включение в состав картофельного экстракта стимулирует рост грибов. Для максимального подавления роста ненужных бактерий можно понизить рН до 3,5 ± 0,2 добавлением стерильной винной кислоты.