Питательный бульон Валлерштайна и дифференциальный бульон Валерштайна (Wallerstein Nutrient Broth – WL, and WL Differential Broth - WLD)

Питательный бульон отлично подходит для культивирования и подсчета дрожжей, а дифференциальный в случае бактерий. Использование среды с pH 5.5 и инкубирование при 25°С дают достоверные результаты при подсчете пивных дрожжей. Изменение pH до 6,5 и инкубирование при 30°С подойдут для селективного выращивания пекарских и спиртовых дрожжей.