EC бульон с МУГ (EC broth with MUG)

Флуоресценция среды при облучении длинноволновым УФ-источником подтверждает присутствие кишечной палочки (E.coli), которое не требует дальнейшего подтверждения. МУГ (4-метиллюмбеллиферил–β-D-глюкуронид) помогает детектировать анаэрогенные штаммы, которые могут быть не выявлены с помощью общепринятых методов. Лактоза – источник энергии. Казеиновый пептон обеспечивает дополнительное питание. Смесь солей желчных кислот ингибирует рост грамположительных бактерий, а в частности, фекальных бацилл и стрептококков. Субстрат 4-метиллюмбеллиферил–β-D-глюкуронид подвергается гидролизу ферментом β-глюкуронидазой, который имеется у большинства штаммов кишечной палочки и некоторых штаммов сальмонеллы, шигеллы, йерсинии, с образованием конечного флуоресцентного продукта, 4-метилумбеллиферона.