Набор для взятия мазков и посева на дрожжи и плесени

Предназначен для подсчета количества дрожжей и плесеней на поверхностях в соответствии с HACCP. Набор включает тампоны для взятия мазков и питательную среду, упакованную вместе с мембраной. Питательная среда представляет собой улучшенную модификацию М-зеленого бульона для дрожжей и плесеней, разработанную для повышения эффективности обнаружения и подсчета грибов в сладких напитках с применением метода мембранной фильтрации. Эта среда имеет низкий рН, подавляющий рост бактерий. Добавление бромкрезолового зеленого, диффундирующего в колонии грибов, облегчает их идентификацию. Побочные продукты метаболизма развивающихся колоний диффундируют в окружающую среду, сильнее снижая рН и подавляя бактериальный рост, а также приводя к изменению цвета остаточного бромкрезолового зеленого на желтый. Зеленые гладкие непрозрачные колонии на желтой среде свидетельствуют о том, что выросли дрожжи. Колонии плесени имеют зеленый цвет и волокнистую структуру.